Meine Leistungen
Fingerfood-Catering
Von der Firmenfeier bis zum Jungesellenabschied:
Ich sorge gerne für ein ausgewogenes Frühstücks- oder Fingerfood-Buffet nach deinen Vorstellungen.
ab 18,50€ p.P.
Für deine Hochzeit
Individuelle Dessertbars für Hochzeiten und Feiern
Ob familiäre Feier oder tobendes Fest:
Eine perfekt abgestimmte Dessertbar mit feinsten Pralinen, hochwertigen Backwaren und köstlichem Mousse bildet das Herzstück deiner Feier!
Natürlich alles selbstgemacht und mit höchstem Qualitätsanspruch.
ab 21,50€ p.P.
Gehobene Küche in deinen eigenen vier Wänden
Privatköchin / Fine Dining
Von gehobener Küche bis hin zur 2-Sterne-Gastronomie:
In den letzten Jahren durfte ich zahlreiche Erfahrungen in den besten Restaurants Deutschlands sammeln und bringe dir nun auf Wunsch dein ganz besonderes Gourmet-Erlebnis in die eigenen vier Wände.
ab 75,00€ p.P.
Meine Stationen von der Ausbildung bis hin zur 2-Sterne-Gastronomie
Mein Werdegang
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Frühe Prägung
Aufgewachsen in einem landwirtschaftlichen Betrieb wurde mir schon früh der richtige Umgang mit Lebensmitteln, deren Herkunft und den damit verbundenen Qualitätsanspruch beigebracht. Diese frühen Erfahrungen haben mich entscheidend geprägt und meine Leidenschaft für die Küche geweckt. Eine andere Tätigkeit konnte ich mir nie vorstellen.
2015
Ausbildung zur Köchin
Meine Ausbildung zur Köchin absolvierte ich im gutbürgerlichen Restaurant Talschenke mit angeschlossener Metzgerei in meinem Heimatort. Mit seinem umfassenden Wissen und vielfältigen Fertigkeiten gelang es Uwe Müller einen soliden Grundstein für meinen weiteren Werdegang zu legen.
2019
Erste Erfahrungen in der gehobenen Küche
Mit abgeschlossener Berufsausbildung suchte ich schon bald die gastronomische Herausforderung im europäischen Ausland, wodurch es mich erstmals in die Schweiz, genauer gesagt an das Fünf-Sterne-Superior-Resort Lenkerhof zog. Hier konnte ich meine ersten Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sammeln und mir im Restaurant Spetaccolo (17 Punkte Gault Millau) unter Küchenchef Stefan Lünse in kurzer Zeit die Position Chef de Partie Entremetier erarbeiten.
2021
Französische Sterneküche
Ein weiterer Schritt in meinem Werdegang war das Restaurant Ritzi* in Stuttgart, in welchem ich als Chef de Partie Brasserie und Gourmet in die französische Haute Cuisine eintauchen durfte.
2021
Erfolge in der 2-Sterne-Gastronomie
Als mir sodann durch den Bayerischen Hof in München die Möglichkeit eröffnet wurde, an der anstehenden Neueröffnung des Restaurants Atelier** unter Anton Gschwendtner mitzuwirken, verließ ich erneut meine Heimat und zog für ein starkes und ausgesprochen lehrreiches Jahr nach München. Hier gelang zudem meine bisher größte gastronomische Herausforderung, denn als Teil des Eröffnungsteams konnten zwei Sterne im Guide Michelin für das Atelier** erkämpft werden, womit dieses seither zu einem der besten Restaurants Deutschlands zählt.
2023
Winter im Simmental / Lenkerhof
Der gute Kontakt zum Lenkerhof Gourmet und Spa Resort riss in all der Zeit nie ab, und so verbrachte ich die Wintersaison 22/23 erneut in der malerischen Landschaft des Simmentals und arbeitete als Chef de Partie Gardemanger im Restaurant Spetaccolo unter der Leitung von Stefan Lünse.
2023
Zurück in die Heimat
Mit dem Entschluss, nun endgültig in der Heimat Fuß zu fassen, verlagerte ich meinen Wohnsitz wieder nach Deutschland und arbeite seither als Sous Chef im Stuttgarter Restaurant NETZER.
2024
Gründung von Bachmanns
Meine Fähigkeiten und Leidenschaft für die gehobene Küche bringe ich dir nun auf Wunsch in die ungezwungene Atmosphäre deiner eigenen vier Wände, kreiere eine unvergleichliche Dessertbar für dein Fest oder stelle dir ein perfekt ausgewogenes Catering für dein Event zusammen.
